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美味しいパンと焼き菓子の店 クレッセント

お店でも出すことにしました、シャンピニオン~きのこの形のフランスパン~

かわいらしいフォルム

名門ゴルフ場として名高い「龍ヶ崎カントリー倶楽部」はクレッセントから車でわずか5分くらい。

クレッセントからは、通常バターロールとバゲットを納めているのですが、とあるコンペ限定で、このシャンピニオンを使ってもらっている。

それがとても好評をいただいていて、コンペにメンバーの方が、わざわざ買いに来てくださるのですが、いつもはクレッセントでは店頭に並べていないので、

明日(7月1日)から、少量ですが、販売することにしました♪

11時くらいには焼ける予定。小ぶりのフランスパンなので、ランチに一度お使いになってみてはいかがですか。

cressentのクレッセント

クレッセント

うちの名前の由来のパンです。

開店の時から作り続けてはいたのだけれど、正直、最初はあんまり売れませんでした。

しばらく焼いていない時もあったくらい。

それがある日~、

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クレッセントのクロワッサン

カットして内相を撮りました♪

知人のフォトグラファー abuさんが撮ってくれたとっても素敵な
クロワッサンの内相です。



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バターロール

バターロール

小麦粉、バター、卵、酵母、ミルク、などなど、
それぞれに上質の素材を使って、やさしく生地作り。

「美味しくなれ~」と思いながら巻いて成型。

高温で、サッと焼き上げてあげると、

とってもソフトで芳しい、素敵なバターロールになります♪

焼きたても美味しいけれど、袋に入ったバターロールを
袋から出すときの香りがたまらなく好きですねぇ。


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