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美味しいパンと焼き菓子の店 クレッセント

レンコンのフォカッチャ

20101127-201011月旬 014.jpg

旬になった、「レンコン」
茨城名産なので、クレッセントでも始めました~。

たかがレンコンと思っていた私ですが(実際今まではそんなに好んで食べてなかった・・)
、鮮度のいいレンコンと、そうでもないのとがあって、
良い物は、シャキシャキとした食感や、
「レンコンって甘味がある!」
と、改めてレンコンの美味しさを知りました。
それなので、オリーブオイルと少量の味噌で軽くいためたレンコンを
フォカッチャにのせて、軽くパルメザンチーズを乗せて、シャキッと焼きました♪

豚のリエット

レトロバゲットのカスクルート

フランスでは定番の惣菜、「リエット」。

問屋さん経由で、どうにか調達できたので、さっそくカスクルート(サンドイッチ)で
出してます。

全粒粉入りレトロバゲットにこのリエットと、オリーブ、ドライトマトを一緒にはさんでいます。
リエットのこってり感と、オリーブ、トマトの酸味がちょうどいい塩梅♪♪

めんたいフランス~リニューアルしました♪~

これはリニューアル前の明太フランス

明太フランスの明太子が変わりました♪♪


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カレーパン

クレッセントのカレーパンは丸い形

カレーパンはやっぱり中身のルゥーが美味しくなくちゃ。

辛さは中辛というところでしょうか。

クレッセントでは1日に何度か揚げたてをご提供しています♪

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キャベツとアンチョビのフォカッチャ

キャベツとアンチョビのフォカッチャ

完全無農薬の美味しいキャベツが手に入ったので、さっそくパンにしました。

キャベツとアンチョビの組み合わせは、パスタでも定番。
キャベツの甘さとアンチョビの塩気のマリアージュがいいですねぇ。

先に御紹介した「パン・マルゲリータ」と同じ大きさで、登場です。

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龍ヶ崎コロッケパン

コッペパンにはさまれたおいしいコロッケ♪

龍ヶ崎はコロッケの町~、というわけで、クレッセントも美味しいコロッケを使って、
揚げたて!のコロッケパンを、土日限定で御提供しています~。

美味しいコロッケ、といえば、高橋肉店さんの龍ヶ崎コロッケ♪

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