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ブール・ド・ネージュ(雪の玉)

中身がブール・ド・ネージュ

開店時以来の常連のK君が、結婚の運びと也、披露宴でのプチギフトを注文してくれて、作りました。

中身は「ブール・ド・ネージュ」という、粉砂糖でくるまれた、アーモンドクッキー。

一口サイズの小さなものですが、一口頬張ると、バターの香りが口の中いっぱいに広がって、スライスアーモンドのサクサクの食感と香ばしさのなかで、軽い食感とともに口どけもバツグンの、上品なクッキーです♪♪
スライスアーモンドがサクサク♪バター風味いっぱい♪♪

私にとっても、すごく思い出深いクッキーです。

本気でパン作りをしようと思ったきっかけになったクッキーでもある。


そんなブール・ド・ネージュですが、普段は店頭に並んでいません。
というより、季節限定で、実はこれから焼こうかと考えていたところに、
K君がプチギフトを注文してくれたので、これこそお祝い返しにはいいかな♪♪と
思って、ラッピングもいい袋も見つかって、結構いけてるギフトになったと思います。

お店には来月から登場予定です~。

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