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ブルーチーズのグラハムブレッド

カットしたところ

ワインによく合うパンで5本の指に入るでしょう。


20090703-IMGP0197.JPG

生地は全粒粉(グラハム粉)30%入りフランスパンに、くるみとドライクランベリーを練りこんだもの。

そこにブルーチーズを包んで、棒状にして焼き上げ時にはちみつをたらして出来上がり。


たっぷり包み込みます♪

くるみ、クランベリー、はちみつ、といずれもブルーチーズとはベストマリアージュ♪
薄くスライスしても、結構リッチな味わいです。

それと、ブルーチーズは焼きこむと案外臭くないのですよ♪

しかしながら、クレッセントには、焼きあがるといつの間にかいなくなる方がいますが(笑)

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